Termómetro de vino
| 1 produitsCada vino tiene su propia temperatura . No se puede subestimar la importancia de la temperatura en la cata de vinos. Desafortunadamente, el vino tinto suele estar demasiado picante y el vino blanco demasiado frío . En el primer caso, por encima de los 18 grados, el alcohol predomina y el aroma pierde su sutileza. En el segundo caso, las bajas temperaturas pueden enmascarar imperfecciones e impedir apreciar plenamente la complejidad del bouquet. Por lo tanto, debes tener un termómetro para vino .
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¿Cómo utilizar un termómetro para vino?
No necesitas esperar hasta el último minuto para medir la temperatura de tu botella . Si la botella está demasiado fría, no hay mucho que puedas hacer para enfriarla. Le aconsejamos que utilice un termómetro nada más sacar el vino de la bodega. Ojo si tienes que abrir el frasco con un termómetro.
Tampoco esperes demasiado por si hay diferencia de temperatura. Una vez que vea los resultados en el dial de la herramienta, usted decide. Coloca el vino blanco en una cubitera con hielo durante unos minutos para que alcance la temperatura óptima.
¿Tu vino tinto está demasiado frío? No se trata de exponerlo a una fuente de calor, o peor aún, de meterlo en el microondas. Sujeto a cambios. Prefiere un baño en agua tibia donde no exista riesgo.
Todos los vinos tienen una temperatura ideal
Por supuesto, los estilos de vino también marcan la diferencia si no se sirve el vino tinto a la misma temperatura que el champán. Los vinos blancos con acidez y mineralidad como Sancerre y Chablis se beben a unos 8°C, pero los grandes blancos se beben a unos 8°C. El borgoña es mejor a 12°C. Las cosechas de Beaujolais y los vinos tintos del Valle del Loira deben servirse a 16°C, mientras que los grandes vinos de Burdeos y del Valle del Ródano deben servirse al menos dos veces.
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